• Аналіз рівня компетенцій команди.
• Аналіз організаційної структури бізнесу.
• Аналіз бізнес моделі.
• Аналіз фінансової моделі.
• Аналіз конкурентної стратегії.
• Аналіз наявності інструментів регулярного менеджменту.
• Аналіз наявності каналів просування.
• Аналіз рівня адаптації продукту до потреб цільової аудиторії.
• Аналіз якості процесу “генерації потенційних клієнтів”.
• Аналіз якості процесу “утримання існуючих клієнтів”.
• Наявність та якість Cross-sell та Up-sell функцій.
• Прописання індивідуальної стратегії розвитку закладу на основі проведеного аналізу.

• Розробка персоналізованої програми навчання для власника закладу.
• Розробка персоналізованої покрокової інструкції відкриття закладу.
• Аналіз ринку.
• Аналіз конкурентного середовища.
• Прорахунок порогу рентабельності.
• Формування інвестеційного фонду.
• Прорахунок термінів окупності вкладених інвестицій.
• Створення канви бізнес моделі.
• Прописання вимог до потенційного місця відкриття закладу.
• Пошук потенційного місця відкрття.
• Відкриття ФОП.
• Підписання договору оренди приміщення комерційного призначення.
• Розробка меню під конкретні цільові сегменти.
• Пошук постачальників для постачання необхідних інгрідієнтів та розхідних матеріалів.
• Пошук постачальників для придбання необхідного обладнання та аксесуарів.
• Формування ергономіки робочої зони закладу.
• Формування ергономіки гостьової зони закладу.
• Формування амортизаційного фонду.
• Розробка дизайн проекту закладу.
• Пошук підрядників для виконання ремонтно-технічних робіт.
• Налаштування системи касово-складського обліку.
• Прописання організаційної структури.
• Формування профілів кандидатів на всі посади.
• Розробка системи: пошуку, співбесіди, навчання, атестації та адаптації співробітників.
• Пошук, проведення співбесід, навчання, атестація та адаптація команди.
• Розробка разом з командою: корпоративної культури та Tone Of Voice.
• Розробка базової фінансової звітності. Технічний запуск закладу. Відкриття.